Catégorie : Gastronomie

Comment utiliser un couteau japonais ?

Le couteau japonais est reconnu comme un des meilleurs couteaux dans le monde. Beaucoup de gens utilisent des couteaux japonais qu’il soit professionnel ou simple cuisinier. Le fabricant de couteaux japonais offre de meilleurs couteaux. Pourtant, il faut savoir les utiliser ; trouvez dans cet article des astuces afin de bien utiliser les couteaux japonais.…

Par Bastien 24 janvier 2022 0

Lard de Colonnata: une délicatesse toscane

Le porc est un aliment de base des régions montagneuses du nord de l’Italie, où l’on dit souvent qu’un cochon bien coupé devrait laisser «rien que le faucon» derrière. Comme un cochon contient généralement environ 30% de matières grasses, des habitants économes ont dû trouver un moyen d’utiliser et de préserver cette précieuse source de…

Par Betina 1 février 2019 0